Katharina

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Katharina studiert Ernährungswissenschaften und ist bei uns für die leckeren Rezeptkreationen zuständig. Wenn sie gerade nicht an neuen Rezepten feilt, beschäftigt sie sich vor allem mit den Themen Zero Waste und Fair Fashion. Ihr Herz schlägt auch für hormonfreie Verhütung und Naturkosmetik.

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Mangold Pesto (HCLF & vegan)

Pesto besteht traditionellerweise aus frischen Kräutern und Gemüse, einer riesigen Portion Olivenöl sowie Hartkäse. Da wir jedoch bei einer High Carb Low Fat (HCLF) Ernährung weitestgehend auf Öle verzichten wollen, muss…

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4 Minuten

AND SOY: Pflanzendrinks und vieles mehr

Wir versuchen nun seit einiger Zeit unseren Müll so gut es geht zu reduzieren, vor allem Plastik ist uns ein Dorn im Auge. Das fällt in vielen Bereichen auch sehr…

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Schokoladen Cookies (HCLF & vegan)

Wenn du auf der Suche nach einer süßen Leckerei bist, die schnell zuzubereiten ist, mit wenigen gesunden Zutaten auskommt und noch dazu perfekt für unterwegs ist, dann ist dieses Rezept genau…

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Glutenfreie Pizza (HCLF & vegan)

Seien wir uns ehrlich, so ziemlich jeder von uns liebt es, ab und zu eine richtig leckere Pizza zu essen. Wir verbinden damit nette gesellige Abende mit Freunden oder auch…

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2 Minuten

Reismilch selber machen

Reismilch ist mittlerweile eine sehr beliebte Alternative zu tierischer Milch, da sie zwar leicht süßlich ist, aber keinen so starken Eigengeschmack aufweist wie etwa Mandelmilch. Du kannst dir ganz leicht…

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2 Minuten

Falafel aus dem Ofen (HCLF & vegan)

Die kleinen, feinen Bällchen aus Kichererbsen erfreuen sich seit einigen Jahren in unseren Breiten großer Beliebtheit. Falafel zählen zu den Standardspeisen in jeder Kultur im Nahen Osten, wenn auch mit jeweils…

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2 Minuten

Brownies aus Bohnen (HCLF & vegan)

Brownies liebt fast jeder. Die kleinen, schokoladigen Kalorienbomben bestehen jedoch leider meist größtenteils aus Zucker und Fett. Das muss jedoch nicht sein! Auch bei einer gesunden Ernährung musst du auf…

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Pikante Quinoa-Laibchen (HCLF & vegan)

Das Pseudogetreide aus den Anden ist nicht nur super lecker, sondern auch eine richtige Eiweißbombe und damit das perfekte Lebensmittel für aktive Menschen. In Quinoa stecken alle neun essentiellen Aminosäuren,…

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Gesunde Ernährung

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Cascara: Fruchtiger Tee aus der Kaffeekirsche

Wenn du schon mal in einem der momentan sehr hippen Coffeeshops warst, wirst du sicher schon von Cascara oder der Kaffeekirsche gehört haben. Die vielerorts unbeachtete Schale rund um die…

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Hormonfreie Verhütung

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Sichere hormonfreie Verhütung

Viele Frauen wünschen sich, nicht zuletzt beeinflusst durch die Negativschlagzeilen rund um die Pille, eine sichere und hormonfreie Verhütung. Da man sich jedoch schon im Dschungel der hormonellen Verhütungsmethoden kaum…

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2 Minuten

Pancakes aus 3 Zutaten (HCLF & vegan)

Es gibt nichts besseres als das Wochenende mit einem ausgedehnten Frühstück oder Brunch einzuläuten. Dass das auch gesund ziemlich lecker sein kann zeigen wir dir mit unserem einfachen Pancake Rezept.…

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Rezepte

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Glutenfreies Nuss- und Saatenbrot

Brot stellt man traditionell aus geschrotetem und gemahlenem Getreide, Hefe oder Sauerteig, Wasser und Salz her. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du auch ganz ohne Getreide, Hefe und…

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5 ätherische Öle für bessere Konzentration

Poke Bowl mit Tofu (vegan)

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Chili sin Carne mit Tempeh (vegan)

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