Kombucha selber machen
Kombucha ist mittlerweile so bekannt, dass du ihn auch im Supermarktregal findest. Der dort erhältliche Kombucha hat jedoch mit dem eigentlichen Erfrischungsgetränk nicht sehr viel zu tun. Durch die Haltbarmachung…
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Essen
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Avocado Brot mit Rosmarin (vegan)
Du bist auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Brot Rezept? Unser Avocado Brot erinnert an italienisches Ciabatta, nicht zuletzt wegen der dezenten Rosmarin Note. Dieses Brot ist luftig leicht und…
Bärlauch Pesto ohne Öl (HCLF & vegan)
Bärlauch ist einer der ersten Frühlingsboten des Jahres. Du findest ihn vor allem in Auen und an Flussufern und dort ist er kaum zu übersehen. Denn wo Bärlauch wächst, riecht…
Mandel Joghurt einfach selber machen
Mittlerweile gibt es unzählige pflanzliche Joghurtalternativen zu kaufen. Viele davon sind jedoch zum einen sehr teuer und zum anderen enthalten sie viel mehr Zusatzstoffe als notwendig. Du kannst sie aber…
5 Gründe warum du Wildkräuter essen solltest
Wildkräuter findest du eigentlich ganzjährig, sofern nicht eine meterhohe Schneedecke über ihnen liegt. Oft mit Unkraut verwechselt, sind sie nützlicher als du vielleicht denkst. Du kannst Wildkräuter vielseitig in deiner…
Veganer Eiersalat (HCLF & gesund)
Eiersalat kennst du bestimmt von so manchen Partys oder von Familienfesten. Er ist ein absoluter Klassiker und darf am Buffet nicht fehlen. Auch zu Ostern kommt er bei vielen auf…
5 gesunde Fitness Snacks (vegan)
Oft scheitert eine gesunde Ernährung nicht an den Hauptmahlzeiten, sondern an den Snacks zwischendurch. Egal ob auf der Couch oder am Schreibtisch – viele Menschen lieben es einfach zu snacken.…
Kimchi selber machen (vegan)
Hast du schon einmal von Kimchi gehört? Das fermentierte Kohlgemüse ist die koreanische Antwort auf unser heimisches Sauerkraut. Es schmeckt würzig scharf und eignet sich perfekt als Ergänzung für deinen…
Onigirazu Sushi: Japanisches Reis Sandwich (HCLF & vegan)
Du bist ein riesiger Sushi Fan und hast vielleicht sogar schon einmal Onigiri probiert? Dann ist der neue Foodtrend aus Japan genau das Richtige für dich! Onigirazu sind Reis Sandwiches,…
Frühstücks-Reissuppe: Congee mit Kurkuma (vegan)
Reis ist ein richtiger Allrounder. Du kannst ihn pikant und süß genießen, er eignet sich für Hauptspeisen und auch als Dessert. Besonders beliebt ist er als Beilage zu Mittag oder…
Tempeh selber machen (Tofu Alternative)
Hast du schon von Tempeh gehört? Das fermentierte Sojaprodukt ist nicht nur für Vegetarier und Veganer interessant. Sein spezieller, leicht käsiger Geschmack und die fleischige Konsistenz machen Tempeh zu einem…
Pilinuss: Energiereicher Exot aus den Philippinen
Hast du schon von der Pilinuss gehört? Die Nuss mit dem harten Kern schmeckt nicht nur lecker cremig, sondern ist auch außerordentlich gesund. Somit ist sie eine gelungene Abwechslung zu…
