Wenn du auf der Suche nach einer süßen Leckerei bist, die schnell zuzubereiten ist, mit wenigen gesunden Zutaten auskommt und noch dazu perfekt für unterwegs ist, dann ist dieses Rezept genau richtig. Wir zeigen dir, wie du leckere Schokoladen Cookies zubereitest, die nicht nur gesund sind und super schmecken sondern auch noch satt machen – ein perfekter süßer Snack also!
Zutaten (für 6 große Cookies)
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Apfelmark
- 1 kleine reife Banane
- 1/3 Tasse Kokosblütenzucker
- 1/3 Tasse Kakaopulver (am besten in Rohkostqualität)
- 1/2 TL Natron
- etwas Vanillepulver (z.B. von Sonnentor)
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Zuerst zerdrückst du die Banane mit einer Gabel. Die Banane sollte gut gereift sein und braune Punkte haben (wie du reife Bananen erkennst kannst du hier nachlesen). Nun vermischt du alle Zutaten bis auf die Haferflocken mit der zerdrückten Banane.
Danach den Backofen auf rund 170 Grad vorheizen. Nun mischt du die Haferflocken gut unter und formst sechs große Cookies auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Am besten verwendest du hierfür einen Servier- oder Dessertring, denn je gleichmäßiger die Cookies sind, desto besser können sie backen. Die Cookies werden für rund 30 bis 40 Minuten gebacken, bis sie durch sind. Zum Schluss lässt du sie noch gut auskühlen.
Perfekter Snack zwischendurch
In den Cookies steckt eine Menge Haferflocken, die für viele Ballaststoffe sorgen. Gemeinsam mit dem Fruchtzucker aus Banane, Apfel und Kokosblütenzucker versorgen dich die Cookies optimal mit Energie für lange Arbeitstage, bei einem Stadtbummel oder auf langen Reisen. Durch ihre Form, die Hitzeunempfindlichkeit und generell lange Haltbarkeit kannst du sie auch super mitnehmen.
Du kannst deine Schokoladen Cookies aber auch zuhause genießen. Perfekt passt hierzu eine leckere Nicecream. Aus zwei Cookies und etwas Nicecream lassen sich auch hervorragend Eiscreme-Sandwiches zaubern. Hierfür gibst du einfach einen großen Klecks von der Nicecream zwischen zwei Cookies und stellst das ganze für 30 bis 60 Minuten in das Eisfach deines Kühlschranks.
[alert type=”info” dismissable=”false”]1 Tasse entspricht 240ml, also ungefähr einer handelsüblichen Tee-/Kaffeetasse. Wenn du öfters Rezepte mit Tassenangaben machst oder gerne selbst kreativ wirst, empfehlen wir dir amerikanische Cups (erhältlich auch auf Amazon). Hier wird Wert auf die Verhältnismäßigkeit der Zutaten gelegt, im Gegensatz zum mühsamen Wiegen.[/alert]
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