Goldener Blumenkohl mit Tahini Dip (vegan)
Auch wenn du kein Blumenkohl Fan bist, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Goldener Blumenkohl, wie man ihn aus der israelischen Küche kennt, hat nämlich so gar nichts mit dem…
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Sojafrei
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Süßkartoffel Gnocchi mit Salbei (vegan)
Gnocchi sind ein Klassiker der italienischen Küche. Die kleinen Kartoffel Klöße werden meist gekocht und anschließend in Öl und Kräutern geschwenkt oder mit Pesto vermengt. Außerdem benötigst du für Gnocchi…
Arancini Reisbällchen mit Tomatendip (HCLF & vegan)
Italienische Reisbällchen, Arancini genannt, sind ein Klassiker der sizilianischen Küche. Während das Original in Öl frittiert wird, setzen wir auf eine gesunde Version aus Vollkornreis gebacken im Backofen. Arancini sind…
Kurkuma Ingwer Karotten Suppe (vegan)
Du kennst doch sicher den Spruch, dass Hühnersuppe bei einer Erkältung hilft. Eine rein pflanzliche Suppe mit den richtigen Gewürzen stärkt dein Immunsystem aber mindestens genauso gut. Unsere Kurkuma Ingwer…
Erbsen-Minz-Püree mit Kräuterseitling Medaillons (vegan)
Du bist auf der Suche nach einem ausgefallenen Gericht, das am Teller auch etwas her macht? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Unser Erbsen-Minz-Püree mit Kräuterseitling Medaillons…
Hummus Varianten selber machen: 7 Tipps
Hummus, das Kichererbsenmus aus dem Nahen Osten, ist auch von unseren Tischen nicht mehr wegzudenken. Klassisch wird Hummus aus gekochten Kichererbsen, Sesammus, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Knoblauch und etwas Wasser oder Olivenöl…
Bounty Nicecream (HCLF & vegan)
Ob zum Frühstück oder als Dessert, eine leckere Nicecream passt immer! Sie ist nicht nur gesünder als die Eiscreme aus dem Supermarkt, sondern auch so wandelbar, dass du sie täglich…
Cashew Joghurt einfach selber machen
Die Anzahl an pflanzliche Joghurtalternativen wird stetig größer. Oft enthalten diese Alternativen aber unerwünschte Zusatzstoffe und viel Zucker. Beim Kauf der abgepackten Joghurtvarianten entsteht außerdem eine Menge Müll. Aus diesem…
Mandel Joghurt einfach selber machen
Mittlerweile gibt es unzählige pflanzliche Joghurtalternativen zu kaufen. Viele davon sind jedoch zum einen sehr teuer und zum anderen enthalten sie viel mehr Zusatzstoffe als notwendig. Du kannst sie aber…
Proteinreiche Milchalternativen aus Bohnen
Du suchst nach einer Abwechslung zu Sojamilch? Dann verwende stattdessen doch einfach andere Bohnensorten. Im asiatischen Raum werden Milchalternativen aus Bohnen bereits seit Jahrhunderten hergestellt und beschränken sich nicht nur…
Reis Kokos Joghurt selber machen (3 Zutaten)
Auf der Suche nach rein pflanzlichem Joghurt stehen dir viele Möglichkeiten zur Verfügung. Im Supermarkt findest du mittlerweile neben dem Klassiker Sojajoghurt auch Joghurt aus Mandeln, Kokos, Lupinen und Hanf.…
Käsefreies Fondue mit Cashew (HCLF & vegan)
Ob zu Partys mit Freunden und Familie, an Weihnachten oder klassisch zu Silvester – Käsefondue ist immer ein Hit bei der ganzen Familie. Damit auch deine Liebsten, die Käse aus…
